Zielona Sałatka Brokułowa

Ta sałatka jest tak satysfakcjonująca i sycąca, że nie potrzeba już niczego więcej na talerzu. Idealna na śniadanie, lunch lub późny obiad. 
Składniki:

• 1 brokuł
• 1 łodyga selera naciowego, pokrojona w małą kostkę
• 1/2 ogórka sałatkowego
• 1/2 główki sałaty
• 2 łyżki nasion dyni

Sos sałatkowy:

• 1 awokado
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki soku z cytryny
• mała garść posiekanego koperku
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz, do smaku

Przygotowanie

1. Poodrywać floretki brokuła, umyć i ugotować w lekko osolonej wodzie lub ugotować na parze.
2. Umyć selera i pokroić w małą kostkę. Umyć sałatę i porwać jej liście na mniejsze kawałki.
3. Podprażyć nasiona dyni na patelni. Przełożyć wszystkie składniki do dużej miski.
4. Przygotować sos sałatkowy. Obrać awokado i zmiksować na gładką masę przy pomocy blendera. Dodać resztę składników sosu i ponownie zmiksować blenderem na gładką masę.
5. Polać warzywa sosem i posypać na wierzchu uprażonymi nasionami dyni.
6. Smacznego :)