Sałatka ze Szparagami i Dynią Piżmową

Szparagi i salami lub szynka parmeńska to klasyczne połączenie. Jednak dla mnie za mało sycące i za mało warzywne. Dorzuciłam garść ulubionych sałat, pestki dyni, cebulę  i pieczoną dynię, i tak powstała bogata kombinacja idealna na każdą porę dnia.

Sałatka ze Złotym Burakiem/ Golden Beetroot Salad

Już samo zdjęcie przykuwa uwagę - 'Co to jest to żółto-złote?' To jest właśnie złoty burak. Nie jest on jeszcze tak popularny i powszechny, ale okazjonalnie można go spotkać na marketach lub sklepach, albo... wykopać ze swojego ogródka.  

Zielona Sałatka z Kurczakiem i Awokado

Ta sałatka jest idealną propozycją na lunch albo późny obiad. Jest lekka, sycąca i bogata w białko, dlatego głodomory nie powinny narzekać, że się nie najadły ;) Jeżeli nie macie albo nie możecie dostać rzeżuchy wodnej i roszponki, można je zastąpić innymi sałatami, aczkolwiek smak będzie troszkę inny. 

Chleb z Jarmużem/ Kale Bread

Bez Mąki, Bezglutenowy

Pora na kolejny bezglutenowy chlebek pieczony wyłącznie na ziarnach z dodatkiem nasion babki płesznik. Jeśli piekliście już Chleb, który Zmienia Życie i polubiliście go, to ten jest następny w kolejce.

Zupa z Dyni Piżmowej i Batatów

Ten przepis znalazłam jakiś czas temu w jednym z magazynów. Moja pierwsza próba ugotowania tej zupy była raczej udana, aczkolwiek połączenie dyni piżmowej ze słodkim batatem okazało się zbyt słodkie dla moich kubków smakowych. Dlatego tym razem wprowadziłam kilka zmian i dodałam więcej pikanterii. Byłam bardzo hojna jeśli chodzi o pieprz, a dodatek czosnku i słodkiej papryki nadał zupie głębi smaku, której potrzebowała.

Chleb Bezglutenowy z Ziarnami

Ten chleb zwalcza mity, że pieczenie bezglutenowe nie jest tak dobre jak tradycyjne z użyciem mąki pszennej.

Sałatka 'Bomba Witaminowa'

Nazwałam ta sałatkę 'Bomba Witaminowa' ponieważ ta nazwa w pełni oddaje wszystko to, co ona reprezentuje. Każdy jeden składnik jest naturalnym źródłem witamin i minerałów. Komosa ryżowa + multum warzyw + nienasycone, zdrowe oleje - czy to nie brzmi obiecująco? Dorzuciłam tez trochę fety, gdyż to niezawodny sposób, aby nadać sałatce smaku i charakteru. 

Pikantne Aktywowane Orzechy

Macie ochotę pochrupać coś zdrowego? Orzechy są jednym z najlepszych źródeł zdrowych jedno- i mono- nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka, witamin i minerałów. W tej lekko pikantnej wersji są idealne do pochrupania między głównymi posiłkami.

Aktywowane Orzechy

 

Podczas jednej z moich ostatnich wizyt do lokalnej biblioteki natknęłam się na książkę zatytułowaną 'I quit Sugar' czyli 'Rzuciłam Cukier' napisaną przez S. Wilson. Wystarczyło przejrzeć kilka stron i zostałam całkowicie pochłonięta - nie mogłam tek książki po prostu odłożyć. Bardzo zaimponowała mi postawa autorki, a jej wnikliwy i szczegółowy opis badań oraz skutków nadmiernego spożywania cukru (w gruncie rzeczy to używania go w ogóle) był bardzo przekonujący. Wcześniej wiele razy zastanawiałam się czy życie bez cukry jest faktycznie możliwe. Teraz zastanawiam się, czy ja też mogę 'rzucić' i czy mogę wytrwać.

Sałatka z Jajkiem i Awokado

Taka prosta! Taka dobra! Taka pożywna!

Granola

Uwielbiam granolę, ale nie ze sklepu. Powód tego jest prosty - sklepowa wersja nie zawiera nawet połowy wspaniałych i odżywczych składników, które mam na swojej liście tutaj.

Sałatka z Wędzonym Łososiem i Kaszą Jaglaną

Myślę, że najtrudniejszą częścią zdrowego odżywiania jest jedzenie na mieście lub w biegu. Zewsząd otaczają nas bary szybkiej obsługi i restauracje fast food. Nic dziwnego - jedzenie jakie oferują jest łatwe, szybkie, smaczne i tanie. Nie musimy się martwić co zjemy w przerwie obiadowej, planować z góry, pilnować listy zakupów... Chociaż te rozwiązanie wydaje się najlepsze i najprostsze, jeśli pomyślimy o długoterminowych skutkach spożywania wysoce przetworzonych pokarmów, możemy krzyknąć z przerażenia.