Nie mogę przejść obojętnie obok warzywnego curry. Mogłoby się wydawać, że bez kurczaka lub baraniny, curry nie może istnieć. Jednak w tej wersji wcale nie brakuje mi mięsa. Dynia piżmowa w połączeniu z warzywami i mlekiem kokosowym sprawia, że danie jest sycące, treściwe i smaczne. Nie brakuje tu czosnku, cebuli, chilli, kurkumy, kolendry czy kminu rzymskiego - wszystkich tych przypraw, które nadają potrawie głębi smaku i wciągają. Rzadko kończy się na jednej porcji...
Chociaż nie wszystkie warzywa należą do 'ulubionych', staram się nie ograniczać moich poszukiwań kulinarnych i usiłuję za wszelką cenę znaleźć sposób, aby nawet najbardziej niechciana i nielubiana jarzyna znalazła miejsce w mojej kuchni.
Tabbouleh to słynne tradycyjne Arabskie danie przygotowywane z kaszy bulgur (z pszenicy), pomidorów, cebuli i świeżych, drobno posiekanych ziół: mięty i pietruszki, przyprawione sokiem z cytryny, czosnkiem i oliwą z oliwek.
To nie moja pierwsza zupa dyniowa, jaką gotowałam, ale takiego rezultatu się nie spodziewałam. Smak jest po prostu rewelacyjny!
Pyszna zupa z batatów i czerwonej papryki z charakterem. Poprosicie o dokładkę ;)
Czas na jedzenie które przynosi ukojenie, czyli tzw. comfort food. Po wczorajszej obiadowej wpadce wracam do moich ulubionych, starych i ponadczasowych przepisów.
Macie ochotę pochrupać coś zdrowego? Orzechy są jednym z najlepszych źródeł zdrowych jedno- i mono- nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka, witamin i minerałów. W tej lekko pikantnej wersji są idealne do pochrupania między głównymi posiłkami.
Pasztet najczęściej kojarzy się nam z kurczakiem, gęsią, kaczką lub wątróbką, ponieważ z tego mięsa najczęściej jest zrobiony. Jednak ten przepis nie ma nic wspólnego z żadnym z tych składników.
Shakshuka to tradycyjne danie Arabskie przyrządzone z jaj, które gotowane są w pomidorowym sosie z chilli i papryką, przyprawione kminem rzymskim.
