Najlepsze
Nigdy nie byłam wielką fanką ciastek, a te sklepowe omijam szerokim łukiem. Jednak te maleństwa całkowicie zmieniły mój światopogląd. Pierwszy raz upiekła je moja mama i odtąd żadne inne ciastka dla mnie nie istnieją.
Czekoladowych smaków ciąg dalszy... Czy chodzi po tym świecie, chociaż jedna istota, która nie lubi czekolady? Czy jest ktoś, kto nie skusi się na chociaż najmniejszy kawałeczek czekoladowego ciasta? Tym bardziej, kiedy jest ono zdrowe, bezglutenowe, bez mąki pszennej i prawie bez cukru (nie licząc miodu i cukru w gorzkiej czekoladzie), a w dodatku jest py-szne!
Długo zastanawiałam się czy nadać temu sernikowi nazwę 'zdrowy'. Bo czy tak naprawdę sernik może być zdrowy? Czy jakiekolwiek ciasto jest naprawdę zdrowe? Chociaż bezglutenowy, bez białego cukru i upieczony tylko z naturalnych składników, na koniec dnia to nadal ciasto i tak nasz organizm je właśnie potraktuje.
Kiedy mam ochotę na ciasteczka, mieszam płatki owsiane z jajkiem, tłuszczem i miodem, a reszta to już kwestia tego co mam pod ręką i co będzie pasowało do mojej mikstury. Tym razem wpasowały się tu figi. Uwielbiam te owoce i stanowią one doskonały, zdrowy i niskokaloryczny dodatek do ciasteczek.
Ostatnio popadłam w rutynę gotując tą samą owsiankę każdego dnia. Nie ma co się w sumie dziwić, owsianka jest pyszna, sycąca, lekka, zdrowa, szybka i łatwa w przygotowaniu. Nie dość, że każdego dnia muszę się martwić, co ugotować na obiad, to jeszcze myśleć o śniadaniu! O nie!
Jaglanka to moja nowa poranna miłość. Dzisiaj w wersji kokosowo-waniliowej. Już sama nazwa brzmi obłędnie! Delikatne ziarenka kaszy jaglanej zatopione w kokosowo-waniliowo-migdałowym mleku.... Nawet nie obejrzycie się kiedy miska stanie się pusta.
Czy kiedyś próbowaliście zrobić pudding z nasion chia? Jeśli nie, to jest przepis mus do wypróbowania.
z Polewą z Nerkowców
Przepis na to ciasto pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych. Niemniej jednak, wprowadziłam kilka modyfikacji: zmniejszyłam ilość cukru jak również zastąpiłam mleczną i gorzką czekoladę wegańską nutellą.