Kruche Ciasto z Rabarbarem i Bezową Pianką

Pyszne i lekkie owocowe ciasto z rabarbarem i truskawkami upieczone na moim ulubionym gryczanym spodzie. Ponownie, do wypieku używam ksylitolu, przez co ciasto jest trochę dietetyczne i zdrowsze. Ksylitol ma o 50% mniej kalorii od zwykłego cukru. Nie zmienia smaku ciasta i używamy go zdecydowanie mniej niż białego cukru w tradycyjnych wypiekach.

Śniadaniowy Banana Split/ Breakfast Banana Split

Deser na śniadanie? Ćśśś... Nie mówcie nikomu!

Banana split to słynny amerykański deser składający się z gałek lodów umieszczonych między przekrojonym na pół bananem. Często polany sosem czekoladowym i udekorowany bitą śmietaną. Brzmi kusząco, prawda? W wersji śniadaniowej (i zdrowej!) lodów nie ma ;( Ale smak? To chyba wymarzone śniadanie na długi, leniwy, weekendowy poranek.

Sernik z Pianką/ Meringue Cheesecake

Sernik w kolejnej, zdrowszej odsłonie! Tym razem bardziej tradycyjnie - z bezową pianką. Przepis bazuje na przepisie sernika z rosą, no ale rosa mi tu niestety nie wyszła. Tego się jednak spodziewałam, ponieważ olej słonecznikowy zastąpiłam naturalnym masłem. 

Czekoladowa Tarta Budyniowa

Czekoladowych smaków ciąg dalszy... Czy chodzi po tym świecie, chociaż jedna istota, która nie lubi czekolady? Czy jest ktoś, kto nie skusi się na chociaż najmniejszy kawałeczek czekoladowego ciasta? Tym bardziej, kiedy jest ono zdrowe, bezglutenowe, bez mąki pszennej i prawie bez cukru (nie licząc miodu i cukru w gorzkiej czekoladzie), a w dodatku jest py-szne!

Sernik Czekoladowy/ Chocolate Cheesecake

Długo zastanawiałam się czy nadać temu sernikowi nazwę 'zdrowy'. Bo czy tak naprawdę sernik może być zdrowy? Czy jakiekolwiek ciasto jest naprawdę zdrowe? Chociaż bezglutenowy, bez białego cukru i upieczony tylko z naturalnych składników, na koniec dnia to nadal ciasto i tak nasz organizm je właśnie potraktuje.

Domowe Żelki/ Homemade Jellies

Te słodkie maleństwa w niczym nie przypominają sklepowych 'smakołyków'. Nie są naładowane cukrem. Nie zawierają nieskończonej ilości składników, której większość z Nas nie jest w stanie zidentyfikować. Nie będą leżeć w nieskończoność; ich data ważności ma 'nieco krótszy' termin. Nie są też tak elastyczne. Ale za to, są zdrowe!

Chia Pudding - Zdrowy Deser z 3 Dodatkami

Czy kiedyś próbowaliście zrobić pudding z nasion chia? Jeśli nie, to jest przepis mus do wypróbowania.

Brownies z Kaszy Jaglanej

Jest to zdrowa wersja słynnych czekoladowych brownies. I wiecie co? Jest to naprawdę pyszna wersja.

Gryczany Bochenek ze Śliwką

Muszę przyznać, że smak tego ciasta był dla nas kompletną niespodzianką. Mąka gryczana ma dość specyficzny smak, który wiele osób definiuje jako ciężki i 'tekturowy'. Jednak tutaj jest on dobrze zrównoważony przez kwaskowatość pomarańczy i słodycz suszonych śliwek. To połączenie, którego nie jadłam wcześniej, jest tak lekkie i smaczne, że z przyjemnością sięgam po dokładkę :)

Bezowe Ciasto Owocowo-Orzechowe

z Polewą z Nerkowców

Przepis na to ciasto pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych. Niemniej jednak, wprowadziłam kilka modyfikacji: zmniejszyłam ilość cukru jak również zastąpiłam mleczną i gorzką czekoladę wegańską nutellą.

Ciasto Marchewkowe

Chyba najtrudniejszą częścią zdrowego odżywiania są słodycze. Wiele z nas postanawia zdrowo się odżywiać, ale gdzieś tam niepostrzeżenie pojawia się to batonik, to cukierek, a to kawałeczek ciasta. I nie ma w tym nic nadzwyczajnego, gdyż nasz organizm potrzebuje też słodkości (może nie tyle potrzebuje jej do funkcjonowania, co do szczęścia). I nieważne czy jesteśmy na diecie bezglutenowej, bezmlecznej czy wegańskiej, przeważnie zawsze czekamy w napięciu na coś słodkiego nadchodzącego po głównym daniu albo sięgamy do kuchennej szafki.

Szarlotka Gryczana

Wszyscy kochają szarlotkę! I zakładam, że każdy z Was ma swój ulubiony przepis na szarlotkę - przepis najlepszy, idealny, który zawsze wychodzi i którego nie lubicie zdradzać ani się nim z nikim dzielić ;) Prawda jest taka, że nie lubimy zmian. Nawet jeśli są to zmiany na dobre... Jednak często zmiany okazują się dobre i konieczne, aby odkryć coś nowego i lepszego.

Piernik Orkiszowy

Sezon zimowy się jeszcze nie skończył, a tym samym sezon na pierniki też się jeszcze nie skończył ;)

Jabłecznik Japoński

Ten przepis jest w mojej rodzinie od dawna. I od czasu do czasu wracam do niego, zwłaszcza kiedy najdzie mnie ochota na lekkie, nietuzinkowe ciasto.

Tarta z Malinami i Kwaśną Śmietaną

Jeśli szukacie przepisu na szybkie i łatwe ciasto, które z chęcią pochłoniecie w kilka sekund, to właśnie je znaleźliście!