Sałatka z Zieloną Fasolką

To lekka i orzeźwiająca propozycja na lunch; ale, doskonale się również sprawi jako przystawka lub sałatka na party.



Składniki:

• 300 g zielonej fasoli, ugotowanej, z poodcinanymi ogonkami
• 1/3 ogórka sałatkowego
• 2 garście szpinaku
• 2 łyżki nasion granatu
• 3 łyżki nasion dyni, uprażonych na patelni

Sos sałatkowy:

• 1 łyżka oleju lnianego
• 1 łyżka oliwy z oliwek, extra virgin
• sok z 1/2 limonki
• 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
• sól i pieprz, do smaku

Przygotowanie:

1. Fasolkę wyłożyć na talerz. Szpinak opłukać. Ogórka pokroić w kwadraty. Dodać do sałatki.
2. Posypać uprażonymi ziarnami dyni i nasionami granatu. 
3. W miseczce wymieszać wszystkie składniki sosu sałatkowego. Polać warzywa.
4. Smacznego :)